一,、設(shè)備組成：

u  設(shè)備主體——包括箱體,、箱門,、隔熱層材質(zhì)為AISI 304不銹鋼；
u   內(nèi)表面粗糙度——拉絲處理,；
u  保溫材料――隔熱層為德國巴斯夫的超低溫絕熱材料多層復(fù)合結(jié)構(gòu),；雙面不銹鋼聚氨酯高壓發(fā)泡，保溫性能好,，易清洗,、保證食品衛(wèi)生安全，避免微生物的過度繁殖和滋生,。
u   門體密封――采用雙道密封,，法國進口特殊耐低溫硅橡膠，門密封條配有防凍死加熱系統(tǒng),，能確保箱門開啟自如,。
u  箱體采用加強加固處理，能夠可靠承載工件的重量,，特殊的設(shè)計能夠讓箱內(nèi)的風(fēng)向氣流不受阻擋確保箱內(nèi)的溫度一致,。
u  引進HACCP衛(wèi)生安全理念，全不銹鋼內(nèi)部結(jié)構(gòu)及圍護結(jié)構(gòu)充分考慮了便于清洗,、維修,、管理等，易于操作,，完全能夠滿足食品對于設(shè)備的衛(wèi)生安全要求,。
u  合理的檢修門及檢修通道，便于檢修及內(nèi)部清洗
u  采用水化霜,保證液氮霧化系統(tǒng)清潔衛(wèi)生,，避免細菌繁殖,，
u  托盤式抽拉擺放方式更大程度的便了進出料。
u  食品級不銹鋼柜體適應(yīng)多種物品的加工,。
u  底部傾斜一定的角度,，可調(diào)節(jié)高度，設(shè)置有開閉排水裝置,，便于系統(tǒng)排水,，保設(shè)備內(nèi)衛(wèi)生清潔。
u  高效清洗裝置,，衛(wèi)生安全,。設(shè)計了容易清洗的內(nèi)部結(jié)構(gòu)及必須的點檢門，保證了內(nèi)部清潔及食品衛(wèi)生安全,，防止污染,。
u  采用全封閉式結(jié)構(gòu)，進、出料端設(shè)有風(fēng)場壓力平衡裝置,，防止冷氣泄漏,，節(jié)能效果明顯。
 
二,、技術(shù)參數(shù)：
u  速凍量——100Kg-1000Kg/1h,；
u  托盤尺寸――見下方參數(shù)
u  工作溫度――室溫～-190℃可任意設(shè)定；
u  箱內(nèi)最低溫度――≤-190℃,；
u  控溫精度——升溫,、降溫、恒溫±3℃,；
u  溫度場均勻性——±3℃,；
u  保溫層厚度――120mm,確保設(shè)備在高低溫時外表面溫度是常溫;
u  液氮系統(tǒng)——包括絕熱管、控制閥,、噴嘴,、分配器,液氮采用多點噴射注入確保阱體溫度的均勻性；
u  箱內(nèi)空氣循環(huán)系統(tǒng)——包括電機,、風(fēng)扇,、氣流分配裝置；
u  微壓泄氣閥——當內(nèi)腔壓力微正壓時,，此閥將自動排放,；
u  電器控制系統(tǒng)——可變程序控制器、觸摸屏,、PLC,、報警儀表交流接觸器、中間繼電器,、旋鈕開關(guān)等,；
 
三、安裝參數(shù)：
u  電力——380V,、50Hz,、0.55kw；
u  設(shè)備外形尺寸――見下方參數(shù)
四,、液氮系統(tǒng)組成：
u  液氮系統(tǒng)——絕熱管,、控制閥、噴嘴,、分配器,液氮采用多點噴射注入確保阱體溫度的均勻性,；
u  液氮電磁閥——德國原裝進口）超低溫電磁閥能夠確保在－196℃下開啟正常；
u  液氮噴嘴――由幾百個微孔組成的液氮噴嘴,，使液氮充分氣化,，氣化的氮氣從噴嘴中噴出,，不直接噴向被速凍的物品,，而在箱內(nèi)循環(huán),，使箱內(nèi)氣氛均勻一致；
u  速凍專用高效低噪音軸流風(fēng)機,，回風(fēng)距離短,，凍結(jié)速度快，效率比普通凍結(jié)方式提高85%,，

u  獨特的風(fēng)場設(shè)計使速凍區(qū)的風(fēng)速和溫度更均勻,、穩(wěn)定，風(fēng)道對氣流的阻力損失減少,，降低了風(fēng)機功率,，減少了對冷量的消耗。